Legendární venuše
Jméno Venuše není spojené pouze se sousedními Dolními Věstonicemi. Obyvatelé Pavlova i lidé z okolí si stejně tak vybaví legendární vinárnu U Venuše, která byla jednou z prvních svého druhu na Moravě. V době, kdy se víno nalévalo jen v soukromých sklepích místních vinařů, existovala vinárna určená místním i návštěvníkům Pavlova. Na její název v současnosti navazuje ubytovací komplex U Venuše a na její tradici zase sousední Pálavská galerie vín. Původní zástavba na konci ulice České stála až do 60. let, v době započetí stavebních prací už na místě zbyly jen novější stavby s nadzemní částí Vinárny U Venuše. Po demolici se začalo s výstavbou ubytovacího komplexu U Venuše, jehož součástí je Pálavská galerie vín. Do současnosti se zachovaly pouze historické sklepy.
Současnost
Společnost Pavlof s.r.o. chtěla jako investor vrátit vinným sklepům z 18. století jejich funkci a rozšířit je o apartmány a Pálavskou galerie vín. Návrhu a realizace celé stavby se ujala uznávaná architektonická kancelář Aleše Buriana a Gustava Křivinky. Autoři vytvořili jednu vnitřně ucelenou stavbu, která navenek záměrně působí jako skupina tří staveb a respektuje tak měřítko okolní dochované zástavby. Autoři stavbou apartmánů U Venuše a Pálavské galerie vín vytvořili dnešní interpretaci zdejší architektonické tradice a dali tak vzniknout zajímavému místu, kam se návštěvníci rádi vracejí.